- Stage Nice Dining -
Din dorinta mea de a oferi o experienta memorabila am creat conceptul inovator Nice Dining, motivata de setea de a depasi monotonia și mediocritatea din industrie.
Preparate delicioase. Prezentare spectaculoasa. Portii generoase.
Ana Savin – Proprietar
2022 - Premiul "Recenzia de Aur"
Descopera preparatul care ne-a facut faimosi
Descopera preparatul care ne-a facut faimosi
Povestea...
În 2010, printr-un program de fonduri europene, am demarat construcția unei vile turistice chiar în centrul financiar al orașului Galați.
La începutul anului 2016 am inaugurat restaurantul de la parterul cladirii, oferind o experiență culinară deosebită într-un spațiu intim de 50 de locuri. Odată cu succesul restaurantului, am hotărât să explorăm noi orizonturi.
Prin accesarea unui nou program de finanțare europeană am construit restaurantul panoramic de la etajul 4 al hotelului Bordeaux, adăugând eleganță și extinzând capacitatea noastră de a oferi bucate rafinate.
Cu dorința de a aduce o notă proaspătă în industrie, am rebranduit restaurantul în primăvara anului 2021 și i-am conferit o identitate proprie sub numele de Restaurant Stage, lansând conceptul Nice Dining, o sinteză perfectă între preparate delicioase, plating spectaculos și porții generoase.
Am continuat să ne extindem, inaugurând o terasă sezonieră în vara anului 2022. Povestea noastră continuă, iar pasiunea pentru Nice Dining și dezvoltare ne ghidează în fiecare pas al acestei călătorii gastronomice.
În anul 2022 am fost premiați cu Recenzia de Aur de către Google.
Vă invităm să faceți parte din această poveste, unde fiecare masă este o reprezentare autentică a gustului și inovației.
Specialitate Vita
RIB EYE STEAK
muschi de vita, cartofi wedges, broccoli, baby morcovi, rosii cherry, sos de branzeturi, sos picant
Signature Dish
by Executive Chef
BOGDAN IVANOV
Descoperiți senzația gourmet:
mușchi de vită cu foiță de aur, îmbinat cu ciocolată și un strop îndrăzneț de chilly.
De îndată ce s-a alăturat echipei restaurantului, șeful bucătar Bogdan Ivanov și-a făcut simțită prezența prin pasiunea și dedicarea sa pentru arta culinară.
Cu o viziune clară și un simț al excelenței, Bogdan Ivanov a adus un aer proaspăt în bucătăria restaurantului, inspirându-i pe colegii săi să atingă noi culmi de creativitate și calitate.
Prin implicarea sa activă în fiecare aspect al operațiunilor, de la selecția ingredientelor până la prezentarea finală a fiecărui fel de mâncare, Bogdan Ivanov a transformat restaurantul într-un loc de referință pentru gastronomie.
Cu experiența sa vastă și abilitățile sale remarcabile, el a reușit să creeze experiențe culinare memorabile pentru clienți, transformând simpla masă într-o aventură gustativă.
Astfel, implicarea lui Bogdan Ivanov în echipa restaurantului nu a fost doar o adăugare, ci a fost o adevărată transformare, care a ridicat standardul gastronomic și a adus prestigiul locației la un nou nivel.
Specialitate Porc
PASTRAMA DE PURCEL
muschiulet fraged de porc perpelit cu mare arta dupa ce a zacut pret de 3 zile in marinata faurita dupa o reteta straveche, stiuta doar de bucatarii nostri
Recomandarea Somelierului:
VINOHORA RARA NEAGRA DE PURCARI
Fructe de Mare
PAELLA VALENCIANA
Creveti, calamar, midii, legume, orez arborio, sofran
CARACATITA
Caracatita la gratar, orez salbatic, rosii cherry, busuioc, lamaie
SAGANAKI CU FRUCTE DE MARE
Midii, creveti, calamar, ardei gras, rosii, masline, feta
PLATOU CU FRUCTE DE MARE
Calamar pane, salata de midii marinate, scoici in sos de vin, creveti in crusta panko, black tiger, langustina, cartofi aromati, salata, paine prajita
SCOICI ROQUEFORT
Midii, vin alb, rosii cherry, unt, branza rochefort, paine prajita cu unt aromat
INELE DE CALAMAR PANE
Inele de calamar pane, cartofi aromati, sos tzatziki, mix de salata
CREVETI KATSU
Creveti in panko, carofi rondele, mix de salata, sos calypso
TIGAIE PICANTA CU FRUCTE DE MARE
Calamar, creveti, scoici, langustine, black tiger, sos picant, apio, pitta
Specialitati Cosmopolite
BURGER BLACK ANGUS
chifla pufoasa cu burger din carne de black angus, ceddar, rosii, salata, sos samurai, cartofi fabulosi
CURCAN EXOTIC DULCE ACRISOR
Piept de curcan, orez iranian, ananas fript, sos dulce acrisor
ZORBA
Piept de pui marinat, muschiulet de porc condimentat, aripioare picante, cartofi rondele, mix de salata, sos iaurt
VALDOSTANA DE CURCAN
Piept de curcan, bacon, cascaval, ciuperci grill, cartofi zdrobiti, rosie coapta
RISOTTO CU TRUFE
Orez arborio, hribi, parmezan, sofran, trufe negre
Porc
MEDALION „BLEU FROMAGE”
Muschiulet de porc, piure aromat, sos de branzeturi nobile, rosii concase
MUSCHI DE PORC CU 5 AROME
Muschiulet de porc, 5 spices, orez salbatic
BRIZOLA
Muschiulet de porc in sos de vin si coriandru, cartofi zdrobiti, branza fripta
RIBS BBQ
Coasta de porc, cartofi cu parmezan, castraveti acri, porumb copt
Pui
PUI „LA BELLE EPOQUE”
Piept de pui, chips de bacon, cartofi zdrobiti, sos de hribi, scale de parmezan
PUI CU GORGONZOLA
Piept de pui, orez negru, nuca, broccoli, sos de gorgonzola
HOT WINGS
Aripioare usor picante de pui, servite cu mix de salata, cartofi rondele, sos sweet chilli picant
SOUVLAKI DE PUI CU BACON
Piept de pui fript in bacon, cartofi wedges, pitta, salata de varza, sos de iaurt
Peste
SOMON CU SOS DE CREVETI
File de somon, sos de creveti, sparanghel, orez iranian
SOMON DIJON
Somon, orez salbatic,
sos dijon
FISH & CHIPS
File de cod in crusta crocanta, cartofi aromati, sos remolaude
DORADA IN CRUSTA
Dorada intreaga gatita in sare de mare servita alaturi de legume in stil thai
Vrei sa faci parte din echipa Stage?
Suntem mereu entuziasmati cand marim echipa cu oameni pasionati de bucatarie si arta culinara.
Lasa-ne un mesaj pe contact@restaurantstage.ro si revenim cat de repede.
Te asteptam la noi in locatie
str. Al. Cernat nr. 79