- Stage Nice Dining -

Din dorinta mea de a oferi o experienta memorabila am creat conceptul inovator Nice Dining, motivata de setea de a depasi monotonia și mediocritatea din industrie. 

Preparate delicioase. Prezentare spectaculoasa. Portii generoase.

Ana Savin – Proprietar

2022 - Premiul "Recenzia de Aur"

Descopera preparatul care ne-a facut faimosi

Muschi de Vita pe Piatra Incinsa

Descopera preparatul care ne-a facut faimosi

Muschi de Vita pe Piatra Incinsa

Povestea...

În 2010, printr-un program de fonduri europene, am demarat construcția unei vile turistice chiar în centrul financiar al orașului Galați.

La începutul anului 2016 am inaugurat restaurantul de la parterul cladirii, oferind o experiență culinară deosebită într-un spațiu intim de 50 de locuri. Odată cu succesul restaurantului, am hotărât să explorăm noi orizonturi. 

Prin accesarea unui nou program de finanțare europeană am construit restaurantul panoramic de la etajul 4 al hotelului Bordeaux, adăugând eleganță și extinzând capacitatea noastră de a oferi bucate rafinate.

Cu dorința de a aduce o notă proaspătă în industrie, am rebranduit restaurantul în primăvara anului 2021 și i-am conferit o identitate proprie sub numele de Restaurant Stage, lansând conceptul Nice Dining, o sinteză perfectă între preparate delicioase, plating spectaculos și porții generoase.

Am continuat să ne extindem, inaugurând o terasă sezonieră în vara anului 2022. Povestea noastră continuă, iar pasiunea pentru Nice Dining și dezvoltare ne ghidează în fiecare pas al acestei călătorii gastronomice. 

În anul 2022 am fost premiați cu Recenzia de Aur de către Google.

Vă invităm să faceți parte din această poveste, unde fiecare masă este o reprezentare autentică a gustului și inovației.

Specialitate Vita

RIB EYE STEAK

muschi de vita, cartofi wedges, broccoli, baby morcovi, rosii cherry, sos de branzeturi, sos picant

Signature Dish

by Executive Chef

BOGDAN IVANOV

Descoperiți senzația gourmet:
mușchi de vită cu foiță de aur, îmbinat cu ciocolată și un strop îndrăzneț de chilly.

De îndată ce s-a alăturat echipei restaurantului, șeful bucătar Bogdan Ivanov și-a făcut simțită prezența prin pasiunea și dedicarea sa pentru arta culinară.

Cu o viziune clară și un simț al excelenței, Bogdan Ivanov a adus un aer proaspăt în bucătăria restaurantului, inspirându-i pe colegii săi să atingă noi culmi de creativitate și calitate.

Prin implicarea sa activă în fiecare aspect al operațiunilor, de la selecția ingredientelor până la prezentarea finală a fiecărui fel de mâncare, Bogdan Ivanov a transformat restaurantul într-un loc de referință pentru gastronomie.

Cu experiența sa vastă și abilitățile sale remarcabile, el a reușit să creeze experiențe culinare memorabile pentru clienți, transformând simpla masă într-o aventură gustativă.

Astfel, implicarea lui Bogdan Ivanov în echipa restaurantului nu a fost doar o adăugare, ci a fost o adevărată transformare, care a ridicat standardul gastronomic și a adus prestigiul locației la un nou nivel.

Specialitate Porc

PASTRAMA DE PURCEL

muschiulet fraged de porc perpelit cu mare arta dupa ce a zacut pret de 3 zile in marinata faurita dupa o reteta straveche, stiuta doar de bucatarii nostri

Recomandarea Somelierului:

VINOHORA RARA NEAGRA DE PURCARI

Fructe de Mare

PAELLA VALENCIANA

Creveti, calamar, midii, legume, orez arborio, sofran

CARACATITA

Caracatita la gratar, orez salbatic, rosii cherry, busuioc, lamaie

SAGANAKI CU FRUCTE DE MARE

Midii, creveti, calamar, ardei gras, rosii, masline, feta

PLATOU CU FRUCTE DE MARE

Calamar pane, salata de midii marinate, scoici in sos de vin, creveti in crusta panko, black tiger, langustina, cartofi aromati, salata, paine prajita

SCOICI ROQUEFORT

Midii, vin alb, rosii cherry, unt, branza rochefort, paine prajita cu unt aromat

INELE DE CALAMAR PANE

Inele de calamar pane, cartofi aromati, sos tzatziki, mix de salata

CREVETI KATSU

Creveti in panko, carofi rondele, mix de salata, sos calypso

TIGAIE PICANTA CU FRUCTE DE MARE

Calamar, creveti, scoici, langustine, black tiger, sos picant, apio, pitta

Specialitati Cosmopolite

BURGER BLACK ANGUS

chifla pufoasa cu burger din carne de black angus, ceddar, rosii, salata, sos samurai, cartofi fabulosi

CURCAN EXOTIC DULCE ACRISOR

CURCAN EXOTIC DULCE ACRISOR

Piept de curcan, orez iranian, ananas fript, sos dulce acrisor

ZORBA

ZORBA

Piept de pui marinat, muschiulet de porc condimentat, aripioare picante, cartofi rondele, mix de salata, sos iaurt

Valdostana de Curcan

VALDOSTANA DE CURCAN

Piept de curcan, bacon, cascaval, ciuperci grill, cartofi zdrobiti, rosie coapta

Risotto cu Trufe Stage

RISOTTO CU TRUFE

Orez arborio, hribi, parmezan, sofran, trufe negre

Porc

MEDALION „BLEU FROMAGE”

Muschiulet de porc, piure aromat, sos de branzeturi nobile, rosii concase

MUSCHI DE PORC CU 5 AROME

Muschiulet de porc, 5 spices, orez salbatic

BRIZOLA

Muschiulet de porc in sos de vin si coriandru, cartofi zdrobiti, branza fripta

RIBS BBQ

Coasta de porc, cartofi cu parmezan, castraveti acri, porumb copt

Pui

PUI „LA BELLE EPOQUE”

Piept de pui, chips de bacon, cartofi zdrobiti, sos de hribi, scale de parmezan

PUI CU GORGONZOLA

Piept de pui, orez negru, nuca, broccoli, sos de gorgonzola

HOT WINGS

Aripioare usor picante de pui, servite cu mix de salata, cartofi rondele, sos sweet chilli picant

SOUVLAKI DE PUI CU BACON

Piept de pui fript in bacon, cartofi wedges, pitta, salata de varza, sos de iaurt

Peste

SOMON CU SOS DE CREVETI

File de somon, sos de creveti, sparanghel, orez iranian

SOMON DIJON

Somon, orez salbatic,
sos dijon

FISH & CHIPS

File de cod in crusta crocanta, cartofi aromati, sos remolaude

DORADA IN CRUSTA

Dorada intreaga gatita in sare de mare servita alaturi de legume in stil thai

Vrei sa faci parte din echipa Stage?

Suntem mereu entuziasmati cand marim echipa cu oameni pasionati de bucatarie si arta culinara.
Lasa-ne un mesaj pe contact@restaurantstage.ro si revenim cat de repede.

Te asteptam la noi in locatie

str. Al. Cernat nr. 79